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古典咖啡機的美麗
幾個禮拜前，在雪梨著名的小義大利區（Leichart）中，有一間咖啡專賣店，擺著這麼一台令人讚嘆不已的古典咖啡機。
事後做了點搜尋，原來這是著名義大利咖啡機製作公司《Elektra》的《Belle Epoque》系列之一。雖然這台義式咖啡機和店面常見的長方體機型功能大同小異，但那金光閃閃的黃銅表面、典雅的造型，讓它成為一件引人目光的藝術品。機身的上方，是可以放咖啡杯的暖杯區，機身看似只有單鍋爐，但有兩套蒸汽口和過濾口，能同一時間做兩杯咖啡。
通常商用咖啡機都會提供至少 9 巴的氣壓，才能成功萃取咖啡脂（crema），但據說《Belle Epoque》的某機種的氣壓卻高達 15 巴，讓煮出來的咖啡有焦糖般的美麗琥玻色澤，並比一般商用咖啡機有更穩定的表現。
雖然在台灣還沒有看過《Belle Epoque》，但如果想要一台家用的《Elektra》，也可以考慮《Family Retrò》系列，為單杯的縮小版咖啡機，在網上價格約台幣 $ 45,000 。順道一提，《Belle Epoque》這美麗藝術品的價格，依型號不同，約美金 $10,000~$ 16,000 左右…真的是一件藝術品的價格…
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留於08:29:4701.16.2009。 
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